英雄榜

发表时间:2015-09-29  图文:时代名鸽◎廖学彬  浏览人次: 1451

业界深受好评 云林县元长乡李煌村【时代名鸽70期】



坚持融入传统古法的精神

        为了让消费者吃出QQQ 猪血糕的绝佳风味,在使用自动化制作生产同时,仍坚持融入传统古法的精神,由深具经验的师傅,传承操作火炉的温度及技术,这是本公司相当自傲和其他猪血不同之处,这样的口感深具弹性之外,消费者能吃到台湾自豪优良稻米的香气、 也能吃到传统古法制作的味道,独具一番风味。


▲李煌村先生

        明朝即有开发历史记载, 黄、吴、苏、傅等四姓先民来台开垦本地的原祖四姓,后因傅姓回到福建省泉州府邀请李姓长工来台开发,而后有泉州府南安县芙蓉乡李氏五大房移民居于此地,今日李姓依然为元长乡最主要的姓氏之一,清朝乾隆年间,福建省泉州府人傅元掌最初在本乡开垦, 傅氏为人乐善好施, 为乡里所推崇,其过世后居民为纪念其人,将本地命名为元掌庄。在清嘉庆年间, 本地居民平定土匪有功, 皇帝赐名元长, 取其天长地久之意。近年来黑金刚花生广受消费者喜爱,云林北港乡、元长乡原种植11 号花生农地也逐渐改为种植黑金刚花生,云林、嘉义等地也成为了黑金刚花生的集散地,本金赞成食品行承袭3 代的花生炒焙手艺,将目前最夯的黑金刚花生品种,经盐渍干燥焙炒而成,口感酥脆,风味香甜,受广消费大众喜爱。



        黑金刚花生为目前最受欢迎之花生品种,约自2000 年开始量产,更是台湾独有之特有品种,目前主要产地在云林地区,更以云林元长乡等地产量为最大,因土壤肥沃气候适宜,,适合黑金刚花生种植,每年元长乡黑金刚花生种植面积高达1000 公顷以上,为全省种植积最大,每年花生种植皆为2 期作物,黑金刚花生也不例外,农历五至七月采收的称为「春豆」,生长期约四个月,属冬春季栽培,天气较冷,导致生长期较长,且采收期正值梅雨季,花生属靠天吃饭的经济作物,刚采收完需靠日照干燥,若无实时日照干燥,花生会快速发霉变败,故春豆种植成本较高,加上夏天食用花生的客源较少,故春豆种植面积较少;农历十月至十二月采收称为「冬豆」,成长生约三~ 四个月,由于气候适宜,种植速度较快,质量也较好,采收后比较不会遇到下雨,且该季花生需求量大,所以农民大量种植,产量约为「春豆」五至七倍。



        今天的主角李煌村先生自幼从云林北上发展,全靠白手起家,在芦洲地区经营猪血糕制作工厂,在业界深受好评,李老板表示,相当注重猪血糕口感,为了让消费者吃出QQQ 猪血糕的绝佳风味,在使用自动化制作生产同时,仍坚持融入传统古法的精神,由深具经验的师傅,传承操作火炉的温度及技术,这是本公司相当自傲和其他猪血不同之处,这样的口感深具弹性之外,消费者能吃到台湾自豪优良稻米的香气、 也能吃到传统古法制作的味道,独具一番风味!能制作出如此好吃的猪血糕,除了多年传统古法制作技术,还有坚持采用顶级台湾生产的优良糯米及专业认证的猪血等食材。在顶级的食材、传统古法制作、自动化生产等特点兼具下,深获台湾消费者的喜爱。

  

        正当李老板事业稳定再度拾起儿时养鸽记忆,二话不说立刻前往故乡土库郑明吉处砸下重资引进主力鸽系,其中包括电脑戈马力B83-2350199“秃头199”查特路全国10417 羽冠军“之子,”毛脚不败”B912306245 电脑作出,最具代表直女血手胭脂- 老三,本身复兴支会秋季六关综合季军,而李老板就是重资引进“毛脚不败”直女96-430955,本身虎尾复兴支会秋季六关综合18 位( 与血手胭脂- 老三同父母作出) 同季双双入赏。

        另一系也是同为强速鸽舍最具代表鸽系“ 冠军红狐”B85-6377583 詹森兄弟作翔, 本身冠军三次、亚军5 次X“詹森270”( 断胸骨X 小火箭X 好灰76),直女:94-333194 斑♀在郑明吉先生手中亦作出土库辉洲春季综合4位,古坑冬季综合11 位也被李老板购入。同年亦引进1996 年全美AU 幼鸽组151-200 鸽舍荣光殿堂赏总冠军鸽AU-96-0920 灰公,哈贝尼斯X 詹森,奠定了往后海翔致胜基础。



        2003 年至2009 年可算是李老板之全盛时期,期间就入赏2 羽冠军,多羽综合入赏,甚至有一次还寄翔五舍全部领赏,而且还不分南海或北海照样入赏。但好景不常,却在他竞翔最高峰时,身体开始走下坡,产生病变,刚开始还不觉得有异,后来发现感到严重时才暂停把竞翔运动先放一边,接受治疗,鸽舍就租借于友人使翔,并请友人暂代为照料种鸽,专心于治疗,该动刀就动刀,整个人元气大伤瘦到不行,且医生同时警告李老板注意身体,不可再让病菌入侵感染,在家人及子女反对下,毅然而然不得已不放弃心中的最爱“粉鸟”,心中那份难以割舍的情谊,看在笔者眼里倍感心酸,从李老板口中得知他一生只有买鸽未曾卖过鸽,包括入赏或是冠军全为功劳鸟,全在舍内,原本就打算与舍内的70 羽左右爱鸽同进退,万万没想到有这么一天他要放弃牠,此次笔者透过友人介绍认识了李老板,现在的心情只想让这些铭鸽友好归属,能替新主人效犬马之劳,笔者正密切接洽说服李老板是否有机会能在1 鸽网展售,同时也能结他的心愿,不去辜负他多年的用心。●





李煌村历年成绩

林口北新秋2003-373106 灰♂五关冠军全船21 位
芦洲五洲会秋2006-843308 斑♂五关冠军全船亚军
云林东势会春2006-118893 斑♂三关冠军全会残12 只
云林四湖成功会秋2006-231088 斑♀ 9 位残21 只四关
云林褒忠中正会春2007-241359 斑♂ 4 位残24 只
三重自强会秋2009-576889 红♂ 33 位
三重自强会秋2009-576891 灰♂ 37 位
三重自强会秋2009-576888 斑81 位

Top